“Diete vegetariane e a base vegetale in salute e prevenzione delle malattie”

È finalmente stato pubblicato oggi il libro che raccoglie tutta la conoscenza scientifica legata alle diete vegetariane o a base vegetale. Questo testo illustra sia i vantaggi complessivi delle diete vegetali sulla salute, sia il rischio di malattie e le questioni relative allo status di determinate sostanze nutritive. Nella prima sezione del libro si fornisce…